第一百三十一章 厨房挑战
苏小云虽然是云清大酒店的总经理，可她刚刚那句话明显是带着询问的意思。 其实这也没什么好奇怪，在酒店，经理只管营业，厨房这一块，可是主厨最大，就算是总经理也不能随便插手。 毕竟主厨是整个酒店的菜肴的设计师，整个酒店餐饮的灵魂所在。 若主厨撂挑子，整个酒店都要垮台，至少短时间无法恢复生气。 苏小云一方面要保持总经理的强大气势，但又不能不给主厨面子，所以才会以询问的口气对罗大胖子说话。 罗大胖子打量了王昊一番，才开口对苏小云说道“苏总，这不符合规矩，在酒店，要用厨房得是我们酒店的厨师才行，其他人不能擅自进入厨房。” 罗大胖子义正言辞，苏小云脸色有些难看“难道就不能破例一次？” “不行！苏总，规矩就是规矩，在后厨，没有一个人能破，就算是我也不行，不然，我这主厨压不住下面的人！”罗大胖子开口说道。 “那如果他是我们酒店的厨师呢？”苏小云心里有些不快，但是对方都已经把话说到这份上了，自己也只能另辟新径，换个法子。 “呵呵，苏总，厨师你可以招聘，但是能不能通过，就要我来考核了，我的一帮手下都在这儿看着，要是放水，我以后也不好做人！”罗大胖子自然知道苏小云要干嘛，笑着答道。 “……”苏小云整张脸黑黑的，死死的盯着罗大胖子。 罗大胖子好像什么都看不见一样，如同一尊如来佛杵在那儿，没有丝毫让步。 “咳咳咳，既然有这规矩在，自然不能随便乱破坏，不就考核嘛，考核过了，我是不是能用一下炉灶？”王昊赶紧跑出来打圆场。 “当然可以！”罗大胖子笑道。 “那就行，这考核怎么考！”王昊也不废话，直接进入正题。 “很简单，你选一道你最拿手的菜，我选一道菜，两道菜做完，让我们所有厨师都尝一遍，超过23的人通过，你就合格了！”罗大胖子说道。 “好！”王昊也没多想，就开口答应。 王昊这么做可不是为了逞能表现，也不是自以为自己能比在做的厨师厉害。 而是为了证明自己饲养出来的鸡肉与众不同，为了自己的养殖场扩展销路。 “那你就说一道你的拿手菜吧！”罗大胖子笑道。 “白切鸡！”王昊回答道。 白切鸡做法比较单一，不需要华丽的刀工和其他特殊的制作方法。 而一份白切鸡好不好吃，最大的原因取决于肉鸡的选取。 “白切鸡？这道菜虽然普通，可要让我们云清大酒店的厨师们满意，难度可是相当大的！你要不要再考虑考虑！” 罗大胖子听到王昊说要做这么一道菜，有些吃惊，毕竟这道菜实在太普通了，随便一个人都能做得出来，若要能将普通的菜肴做到极致，这难度可不亚于做一道顶级菜肴。 平时来考试的人，一般都是选取一些自己拿手而又不怎么常见的菜式，这样可以给比人眼睛一亮的感觉。 所以罗大胖子提醒王昊完全是为了他着想。 “没事，白切鸡就行！”王昊的自信都在自己带来的“土鸡”身上，当然不会放弃，笑着答道。 “那好吧！”罗大胖子点了点头，也没多说什么，继续开口说道“那我就出一道红烧甲鱼。” 红烧甲鱼这道菜普通人可能很少吃到，但是在云清大酒店这种五星级大饭店，很多人都会点上一道。 而且这红烧甲鱼，也算是云清大酒店的一道招牌菜了，所以罗大胖子选这么一道菜，也没有故意刁难王昊的意思。 “你看有问题吗？”罗大胖子看着王昊笑道。 “有！”王昊斩钉截铁的回答。 “哦！？那你说说看！”罗大胖子有些诧异的看着王昊。 “这白切鸡的食材我要用自己带来的土鸡！”王昊举起手中的袋子说道。 “这个没问题！”罗大胖子还以为王昊有什么奇特的要求，原来只是食材。 虽然食材在一道菜肴当中有着举足轻重的重要性，但云清大酒店采购来的“肉鸡”都是经过精心挑选，不可能会差。 既然王昊要求用自己带来的鸡，罗大胖子自然也不会拒绝。 “还有一个就是，这红烧甲鱼我不会做，能不能让一个厨师先做一遍，我看完之后再动手？” 王昊的话刚刚说完，整个厨房就炸开锅了。 “这小子搞什么飞机？用自己带来的鸡做菜也就够奇葩了，这小子还让别人现场教他做菜？” “可不就是，现学现卖？真的以为我们厨师一行是路边随便拉一个人就能学会的？” “这红烧甲鱼至少要一级厨师才能制作，这小子一看就是个连三级厨师证都没有家伙，还真的以为自己随便看一眼，这红烧甲鱼就能做好？那老子这一级厨师的证不就是废纸了？” 王昊没想到自己一句话居然惹了众怒，有些尴尬。 但是，他真的不知道红烧甲鱼是怎么做，甲鱼这东西本来就比较贵，以前的自己根本买不起，现在虽然买得起，但也没机会尝试，所以才这么说。 “好了，既然对方不会做，我们就教他就行，这也没坏规矩，只要他做的红烧甲鱼能够通过就行，不论是否现学现卖！”罗大胖子大声说道，将周围的嘈杂声全都压了下去。 “好了！那就开始吧，高奇，红烧甲鱼你来做！”罗大胖子对着一个30来岁的男子说道。 高奇也没废话，只是看王昊的眼神有些不爽，走到一旁准备食材去了。 就在王昊准备过去看高奇如何制作的时候，苏小云一把拉住他，开口说道“你怎么不会做红烧甲鱼你也答应？你就不会换一道菜？” “什么？不会做还可以换的？”王昊听完，瞬间一脸懵逼。 “废话！我们云清大酒店分中西餐，中餐又分地域特色，不可能人人都会，你要不会红烧甲鱼，你说出来就行了，哪有像你这么傻，现学现卖的？”苏小云白痴一样的看着王昊说道。 王昊可不是装逼，他是真的不知道还有这种说话，不会做还可以换？ 王昊苦着脸看着苏小云，郁闷的说道“那现在还可以换吗？我烧豆芽菜最拿手，换烧豆芽菜行不行……”