第八章 遥相呼应的吃货本质
其实沈濯不知道这个时代最简单营养的吃食是什么。她只是单纯地觉得，鸡蛋羹应该最好做了。而且，最容易吸收，有营养味道好。 秋嬷嬷却笑了起来：“小姐不愧是老夫人和夫人教出来的，食不厌精，脍不厌细。我这就去让小厨房炖蛋羹，小姐请稍等。” 月娘见秋嬷嬷出去，便上前服侍，撅嘴道：“小姐，你做啥要放过大小姐？我眼睁睁地看着她推了你下水的。要搁以前，小姐非要她磕头倒茶，当众认错不可。现在倒好，连抄经都不让她抄。” 山茶忙道：“胡说。你少挑唆小姐乱来。大小姐再怎么着，也是府里的大小姐。她果然出了什么纰漏，二夫人和老夫人脸上都不好看。 “何况，世上没有不透风的墙。到时候传扬出去，外人该说咱们小姐欺压堂姐、不敬长辈了。名声都要坏掉的！” 月娘冲着她皱了皱鼻子：“哪有这样严重？山茶姐姐整天就会吓唬人。” 沈濯笑了笑。 除了月娘，看来这家里没傻子。 沈濯岔开话题，装作不经意地打听着原主的喜好：“说到食不厌精脍不厌细，今儿早起厨房怎么当差的？明知道是祖母和娘吃早饭，还上羊羹。闻着都腻。” 月娘急忙把话头接过去，细细地告诉她：“果然的，小姐一贯就怕早饭腥腻。老夫人和夫人其实也未必喜欢。只是老太爷一向喜欢‘因循古礼’，所以家里只有朝食哺食两餐。 “老太爷又说，这哺食用过不多久便要睡了，吃了油腻的怕不克化，所以这些羊羹荤肉，便都放在朝食上了。 “厨房习惯了，每次朝食便都要上一道肉菜。今儿八成是觉得老夫人与夫人都在，所以还上了一大份。往日里，都是三四片酱肉腌鸡，是那么个意思，省得被老太爷瞧见了骂，而已。 “其实老夫人和夫人在娘家时，都用的是三餐。老太爷不高兴，便索性让各院自己设了小厨房。 “如今，老太爷住的上院、鲍姨奶奶住的春深斋和二房的两个院子，是两餐。余下的，老夫人住的桐香苑、咱们老爷和夫人的朱碧堂、三老爷一家子的醒心堂和咱们这里，其实都是三餐。只是朝食少些，午食多些，哺食迟些罢了。 “只是小姐往日里不喜欢吃蛋羹的。说是费事，又搁麻油又拌银鱼的，嫌腥。今儿怎么想起来了？小姐往日里都是饮花露、煎团茶，吃最精致的蒸面果子。哦，还有厨房不论什么时候都备着的毕罗！” 听到这里，沈濯的眼睛都亮了！ 毕罗！ 那不是唐朝有名的胡食么？ 据各种史料考证，这大约是一种卷饼，外皮透明松软，卷裹的馅料丰富奇特。隋唐五代，流行一时。 但到了宋朝，因为这东西体型“粗犷”，以大宋官家个个自诩静谧恬淡的个性，自然被弃如敝履，渐至湮灭无闻了。 可沈濯前世专业就是历史——虽然很渣。 她自然知道，这毕罗在唐初盛行的缘故，乃是因为这种“面点”的外皮，并非麦面，而是天花粉，也就是括蒌根切片后磨成的粉。 摊成薄饼后，秀色鲜明、清澈如玉不说，细闻起来清香无比，还具有什么什么了不起的药用价值，颇具装逼气质。 天哪！原主竟然喜欢吃这个！太好了，太好了呀！ 沈濯悄悄地在心里咽了一大口口水，却不得不仰头笑道：“我倒是想吃毕罗，可躺了这么久，肚子里空得难受。那东西不加点油荤，哪里就好吃了？我现在若是跟嬷嬷说要吃油腻的，嬷嬷肯定一劝就是大半天，我才不要听那个唠叨……” 月娘呵呵地掩着口笑：“小姐说的极是！” 山茶见她嘟着嘴的样子，禁不住跟着莞尔：“不论怎么，小姐能顾惜自己的身子，是奴婢们的福气。嬷嬷最知道小姐的脾性，必不会弄个腥腻的蛋羹来让您不舒坦。小姐既然有了些胃口，不妨想想，午食想吃什么。” 沈濯的眼睛亮了一下，但是考虑到原主这脆弱的身体素质，又委屈地缩了回去：“想快些好的话，我还是不挑食比较合适。” 月娘眨了眨眼，刚想跳出来说小话出主意，就被察觉的山茶在背上轻轻地拍了拍：“小姐真懂事。三老爷细问过张太医，开了禁忌食单的。回头奴婢拿一份过来，小姐瞧瞧就知道该吃些什么了。” 啊，这个好！ 沈濯想到唐宋两朝的好吃的，只觉得口水都要下来了！ 秋嬷嬷回来的时候，就看见自家小姐拥被坐在床榻上，跟两个大丫头兴致勃勃地在说各种吃食。 秋嬷嬷眉开眼笑：“快，伺候小姐起身。蛋羹冷了就不好吃了。” 自己分明看到了有床榻上用的小巧食案——就是跟炕桌差不多的那种小几。 沈濯委委屈屈地撒娇：“嬷嬷，人家不想下床……” 秋嬷嬷只觉得心都要化了，连声道：“那就不下床。来，快把食案抬过去。月娘给小姐挽挽头发。” 山茶无声地叹息，试图委婉劝说：“小姐，怎么着都得洗手漱口的……” 秋嬷嬷截口否定：“小姐头上不舒服呢，算了。拿了漱盂来，小姐漱个口，然后让月娘喂给小姐吃吧。” 沈濯嘻嘻笑着，冲着山茶吐了吐舌头，做个鬼脸。 山茶无奈地笑了笑，摇摇头，且走开去吩咐小丫头们做事。 蛋羹里果然没有乱放佐料，只是滴了两滴麻油，撒了一点点细盐。 沈濯大口大口地吃光，觉得胃里终于舒服起来了。 因笑着跟秋嬷嬷道谢：“嬷嬷，真好吃。” 秋嬷嬷看着她饿得那个样子，只觉得心疼，吩咐月娘收拾了，顺便把器皿送去厨房；自己就势坐在沈濯身边，一边轻轻地给她抚摩后背，一边柔声哄道： “小姐，刚才我过来的时候，已经让他们在煎药了。过一时，吃了药，太医吩咐了，要站起来走一走才好继续睡。所以，咱们过一会儿，还是起身站一站好不好？光躺着，也累得慌。” 沈濯的脑海里忽然冒出来前世极幼小的时候，太婆也是这样，永远柔声细语地跟自己说话，满足一切要求，回应一切呼唤……