第61章饺子61
从县城回来后，苏叶指挥大家把该放的东西放回，老实爹去还牛车，苏叶拿着一包糕点和十文钱递给了老实爹，让老实爹给借牛车的人家。 人家愿意借车给你，那是情分，你还车也要有所表示，这便是你的本分。不是谁都会无缘无故对你好的，相互维持才可长久。 收拾好之后，苏叶就让苏菊去升火烧水，先把该洗的洗了，再去收拾吃的。 “今天大家都要一起动手，谁不做一会就别上桌。”苏叶说完，不看一回来就往屋子里钻的苏杏，直接就是下了指示，苏叶可不惯她。 骨头洗净入锅就开始熬汤。“娘，有白萝卜吗？一会放进汤里会更入味。” 看着几个忙忙碌碌的孩子，也是无从下手，整个人很是尴尬，看着这样，苏叶便想着干脆也给她找点事做。 “白萝卜是什么？”没有听过的叶氏很是奇怪问道。 “就是种在地里，然后叶子在外面，它的果实就在地里面，就像花生一样，然后它的果实就有这么大，是白色的。” “这就是萝卜？好像赵嫂子就有，可是那不好吃！太辣了，还有股味道。”叶氏想了想，对着苏叶说道。 “没事的，你就去找几个，多要几个啊！还有，你看看能不能再要几颗菜，我们家地里的菜太小了。”苏叶说着。 叶氏去找萝卜了，大郎被苏叶叫着切肥肉，苏菊二郎三郎都在清洗那些下水。四郎就是看火，苏杏也被赶过去了。 苏叶把另一口锅，清洗好之后又开始榨油，大郎边切就边往里面放。时不时还有注意不能糊了。 苏叶洗净了手，用手捧起白面洒在案板上加水均匀搅拌。三斤的白面很快就全部都和好了，又另外弄了二斤的黑面进行搅拌。辛亏力气大，不然苏叶还真不敢去和面，太需要力气了。 苏叶和好面，叶氏也回来了。让叶氏都把菜洗好备用，正好赶上老实爹回来，让老实爹剁馅。 虽然大家都是饥肠辘辘，但是看着在厨房里面忙活的苏叶，都没有张罗吃些别的，都在等着苏叶的大餐，就连苏杏都没说什么。 好不容易等油榨好，可是居然没有准备罐子。叶氏只能急急忙忙去找，洗干净回来再装油，这时老实爹已经把油渣子都按苏叶的说法剁碎了。 汤里面也加入了萝卜，白色的萝卜在汤里浮浮沉沉，煞是好看。 终于把锅给腾出来了，这时候苏叶开始弄馅料。在锅里放入了油，再把肉馅放进去炒熟，再加上一些调料，味道一下子就出来了。装起后苏叶又放入了油渣子，再加入焯好的白菜，一起搅拌，肉馅就好了，看着这么多的肉，光是想想都觉得诱人。 大家没吃过饺子，自然是不知道怎么做，只能看着苏叶做，可是一个人真的是忙不过来。苏叶叫叶氏把和好的面搓成一个个大小相同的小团子，然后苏叶拿起之前削好的木棍飞快的把团子擀成一张张圆圆的面皮，看着苏叶飞快的动作，一家人惊得瞪大了眼睛。 “叶子，你怎么那么聪明，我都不会。”苏菊说道。 “大姐，其实很简单的。来，我教你。” 把擀面皮的活交给了苏菊，苏叶就开始包饺子。筷子轻轻一挑，肉馅不多不少刚刚好就落在面皮中间，然后中间一下，两边压花，一个精致小巧的饺子就好了。 苏叶本来只打算包肉馅就好了，可是想想，还是弄了一点素馅的，味道不一。 一下子，苏叶就包好了一排。看着苏叶的动作，家里几个男人也是手痒痒，拿起面皮也跟着包起来，苏叶看着也是慢慢指点。不过要说最厉害的居然是老实爹，虽然初开始几个不太好，可是慢慢上手之后，就似模似样了。 看着笨手笨脚的哥哥，苏叶干脆让他们和叶氏苏菊换一下，快一点弄完就好。锅里已经烧好水，只等水开就可以下饺子了。 好不容易把面弄完，第一批饺子也下了锅，苏叶才堪堪数了一下，大致有两百多的饺子，到时馅还有多，完全够明天的了。 大锅煮饺子就是快，一下子就是几十个，稍微等上一小会，饺子就可以出锅了。 苏叶拿起几个大碗，捞上几个饺子，第一锅的饺子就都完了，在浇上一点萝卜骨头汤，就让老实爹和叶氏拿去做人情了。 “叶子？你这是？” “娘，你拿去赵婶子家，爹，你去太爷爷家还有今天用牛车的根子叔家，大哥就去老宅吧，二哥，你去给里正家，去了就回来，大家好一起吃饭！回来再说。” 等大家一走，苏叶立马下起了第二锅，第三锅。然后又炒了两个菜，这才算完。第三锅饺子下好的时候，该回来的也都回来了。苏叶弄好需要的蘸料，苏菊和三郎叶氏开始摆桌准备吃饭了。 看着热腾腾的饭菜，桌上白白胖胖的饺子，老实爹的眼泪突然就掉了下来，可是吓了大家一跳。 “爹，怎么了？” “没事！爹就是高兴，没想到还能有这一天，可以吃到热乎乎的饭菜，看到你们陪在身边，这就是爹最高兴的了。”老实爹语气哽咽道。 “爹，你就放心吧！我会让大家都吃好穿暖的。大哥，今天不是打了酒吗？你去拿来倒点给爹，让爹也开心开心。” “好！” “今天大家就开开心心吃吧，这才是开始！” 一家人围着桌子坐下，苏叶给每人碗里倒了一些醋，就开吃了。 老实爹小心翼翼的抿了一口酒，回味半天，才开口，“这酒是好酒啊！” “爹，这酒喝起来舒服了，才能更加有精神去赚钱。我今天和胖老板又谈了一笔，明天你和娘分头去问问村里哪家愿意卖花生的，我们买过来，在加工一下，卖给胖老板，赚个中间钱。” “可是，这样会不会不太好，毕竟......” “爹，我知道您的意思，可是想赚钱就得这样，而且我们收的话不是也得要成本，我们还担着更大的风险呢！更何况，家里还是需要在添一点粮食，您看今年的冬天是不是来得比较早，而且也更冷了，总得为自己打算一下。” 听着苏叶的话，老实爹点点头，“行，明天我就去问问！”