穿到中世纪当牧师 第93节
见长子明白?了自己这?样安排的用意，约瑟夫管事欣慰地点?点?头?，“汉斯，你以后是要继承我的职位的，要当好一位管事老爷，不只?是要学会识字和算账，管理人手和监督工作，人情往来也很重要，这?可是一门很重要的学问，你要跟我好好学一学。” “是的，父亲，我一定会好好学习的。”汉斯用力地回答道。 …… 次日中午。 “太?阳越来越热了，今天就让他们干到这?里吧。”七月初的太?阳热到不行，乔里觉得自己光是站在树荫下监工就已经热得满头?大汗了，更别提这?些站在烈日下收割豌豆的农夫。 这?里应该是地中海气候，冬季温和多雨，夏季炎热干燥，尽管气温没有后世全?球气温上升那么高?，但是该热的还是很热，而且这?边还没有空调风扇冰箱，所以夏天尤其?难熬，乔里已经好几次半夜睡觉都被热醒。 “好的。”安东尼庄头?得到乔里示意，就让大荒地的农奴和依附农们先回去树荫下休息。 乔里让安东尼庄头?在达伦他们回来之前，辛苦一下，帮忙多监督他们一些，他自己也会尽量抽时间过来帮忙的。 见日头?升上正空后，乔里这?才回去家里，等回到四合院，背上也湿了一大片。 最近正值农忙收割期，家里的小麦已经收割完毕了，父亲奥尔和堂哥埃尼奥在份地里继续收割豌豆，母亲希尔和堂嫂艾琳娜正在院子里拿着打麦棒，有节奏地击打风干的麦穗来脱粒。 姐姐乔妮和未来姐夫巴恩斯也在院子里，手里各自拿着一个?簸箕向?上抛撒，用来除去小麦的麦皮和杂物?，除去麦皮和杂物?碎石的麦粒就是加工完成的麦子，可以给领主交税，也可以卖给别人补贴家用，还可以拿去磨坊磨成面粉，改善家里的伙食。 “这?是新?收获的豌豆？”乔里跟院子里的家人打了招呼后，走?到正屋门口，妹妹珍妮此时正蹲在门口剥豌豆，小乔安娜在婴儿床里睡得正熟。 “乔里哥哥，父亲说你今天会回来吃午饭，让我剥这?些刚收获的豌豆来煮豌豆汤。”珍妮看见哥哥回家了，眼睛亮了一些，不过脸色看起来还是厌厌的，没多少精神。 “是不是不舒服？”乔里拉住妹妹的手，给她诊了一下脉搏。 “有点?累，我想跟乔安娜一样躺床上休息睡觉。”珍妮有些无精打采地说道。 珍妮的体温确实有点?高?，脉搏也有点?快，乔里连忙说道：“珍妮，你先不要剥豆子了，去喝多点?水。”说着就拉着珍妮去厨房，给她弄了点?温开水喝，然后又用毛巾打湿了冷水给她敷在额头?上降温。 “珍妮怎么了？”乔妮觉得有些口渴，放下簸箕过来厨房喝水，看见乔里弄了块布放在珍妮额头?上，不由得就问道。 “可能?要得热病，让她先回去房间休息一下。”乔里拍拍妹妹的肩膀，说她喝多点?水，用冷水给身体降温，好好休息就不会得热病。 “珍妮，那你快去躺着休息，午饭我来做。”乔妮细心地说道：“我给你煮鸡蛋，等你睡醒了就可以吃。” 珍妮有些无精打采，“乔妮姐姐，我不想吃饭。” 乔妮还是第一次听到妹妹说不想吃饭，目光看向?乔里。 “可能?病了没胃口。”乔里让珍妮先回房间休息，等她休息够，再来决定吃不吃午饭。 等珍妮回去房间休息后，乔里看见门口那篮子豌豆其?实已经剥得差不多了，就把剩下的一点?点?豌豆剥完，拿到厨房里，见姐姐乔妮已经在生火煮麦粥了，料理台上也有一些切好的风干肉，那是一会儿用来放进粥里熬的。 干猪肉燕麦粥、皮蛋干肉粥、生菜皮蛋粥——这?几种燕麦粥是他们家最近的主食，最近大家为了农忙都挺累的，除了农活，各自还要忙家务、编织的事儿，所以伙食上就很舍得了，毕竟吃不饱，就没力气干活儿。 乔妮见乔里进来，就说隔壁的陶罐已经洗好了，等他把豌豆放进去，她顺便从灶台里引火过去煮豌豆汤。 “今天不煮豌豆汤了，天气这?么热，大家吃饭也不像以前那样有胃口，我煮一锅薄荷草药汤给你们喝喝看，身上会舒服很多。”乔里指了指篮子里的豌豆，“珍妮病了不想吃午饭，我做一点?豌豆凉糕给她醒来吃。” 说起来，乔里其?实对豌豆挺无感的，在现代的时候就不怎么吃豌豆，来了中世纪这?边，几乎天天吃水煮豌豆，这?让他对豌豆的味道更不喜欢了，但也说不上厌恶。 可偏偏豌豆是这?里的主食，他就是吃豌豆吃不惯也得吃，现在自家收了新?的豌豆，未来挺长一段时间估计要以它为主食，自然要想些办法用豌豆做点?不一样的菜式来换换口味你，而豌豆凉糕显然是一道不错的糕点?，清凉可口，原料易得。 “豌豆凉糕？”乔妮知道薄荷是什么，去年乔里在旧屋的院子里移植了很多森林里的草药，现在新?屋子菜园弄好的时候，他又把那些草药都移植过来了。 “它的做法跟做馒头?差不多，先把豌豆煮熟捣成粉末，再捏成一个?个?面团，放凉之后，在上面淋点?蜂蜜、豆瓣酱或是薄荷茶，味道很不错。”乔里给锅里倒了半锅水，让姐姐引火过去烧水，然后自己去把豌豆洗干净，倒进陶锅里煮。 “乔妮姐姐，这?次夏收，巴恩斯不回去切尔西村庄帮忙收割打麦吗？”去年冬天种的冬小麦，今年五、六月就可以收获了，紧接着就是七月份收春耕的豌豆和牧草，八月份收春耕的燕麦和黑麦，可以说，中世纪这?边的夏收断断续续的，要忙活三?个?月左右的时间。 为此，他和乔妮商量过后，就让女仆从们早上过来编织草编制品，中午回家之后就不用过来了，让她们下午可以帮家里干农活。 “巴恩斯说他父亲已经拜托送信人带话过来，让他不用回家帮忙干活，他的兄弟们会帮忙搭一把手。”乔妮一边说，一边给锅里倒干肉片。 这?些风干肉很硬，要煮很久才能?把肉煮软，不然会很难咬得动。 “听母亲说，巴恩斯的两个?哥哥好像都已经结婚分家了？” “是的，他还有一个?妹妹，叫莱西亚，跟珍妮差不多大。” “等夏收结束，你跟巴恩斯说一说，问他妹妹愿不愿意过来学编帽子的手艺？”巴恩斯过来家里帮忙干了这?么久的活儿，又是帮忙收割，又是帮忙监督大荒地的农奴，乔里原本想给他算酬劳的，但是他一直不肯要，给他们家红薯吧，又怕他们没有种过，糟蹋了红薯。 乔里想来想去，还不如让巴恩斯的妹妹过来学手艺，对于中世纪这?边的人们来说，可以免费学一门手艺简直就跟天上掉馅饼一样。 “她肯定会愿意的。”尽管自己是教女仆从的师傅，不过招新?人的事情，她一向?都是跟乔里商量的，“乔里，你是想让莱西亚过来学草编，还是学编羊毛帽子？” “看她想去哪一边学手艺吧，我让达伦在佛伦萨城开了店铺，你那边的草编工坊，还有大荒地的帽子工坊，都可以再招几个?人过来帮忙。” 乔里一边说，一边看了看料理台上的东西，上面放着两根莴笋，三?颗生菜，几个?鸡蛋，还有两条长的黑面包。今天的菜色估计就是一个?莴笋炒鸡蛋，一个?干肉燕麦粥，一碟子黑面包和炒生菜。 乔妮原本是打算把生菜和豌豆放在一起煮汤的，不过他现在说要煮薄荷凉茶，那就只?能?改成炒生菜了。 乔里帮忙把莴笋给洗了切片，生菜也摘好了洗干净，然后他才去院子的菜园摘了一点?薄荷叶，还在靠院墙的绿化?草地里摘了一些柠檬香蜂草。 柠檬香蜂草原产于欧洲地中海沿岸，属于多年生草本植物?，它跟薄荷一样，主要食用和药用部?位都是叶片，叶片的样子跟薄荷叶也很想要，但是散发的味道却跟柠檬差不多，闻起来非常清新?。 要是放在现代，柠檬香蜂草是很好的家居修饰绿植，作为药草可以泡茶喝，它有着缓解感冒，促进发汗，抵抗抑郁的作用，所以他去年在威尔普村的森林里发现这?种药草之后，就把它们移植回来菜园，预备当茶叶一样泡茶喝，现在天气正热，刚好可以和薄荷叶一起熬了当凉茶喝，清热又解暑。 等铁锅里的凉茶烧开了，乔里把它舀到一个?大木桶里，烧了这?么一大桶的凉茶，弄得乔里满头?大汗。 “乔里，你去外面休息一下，我来帮忙吧。”艾琳娜这?时候也从外面走?进来。 “没关系的，我不累。”乔里一边把木桶放上料理台，一边让艾琳娜帮忙给灶口烧火，他要准备炒菜。 “乔里，锅里的豌豆已经煮好了。”乔妮掀开锅盖，对乔里说道。 乔里让乔妮把豌豆都舀进木盆里，然后拿一根擀面杖在里面不停地搅拌，直到把豌豆搅拌成泥。 “你们这?是在做什么？”艾琳娜从来没见过豌豆要弄成这?样子的，或许是因为埃尼奥跟叔叔家真的关系很好，卡伦一家也没把她当外人，所以自己在家里也越来越大胆，没有刚进门那样拘谨了。 “乔里说要做豌豆凉糕，这?是跟馒头?差不多的面糕。”乔妮把豌豆都搅拌成粉泥状，这?时候豌豆泥已经变得温温的，一点?也不烫手，她就按照乔里教的那样，把它捏成面饼形状，一大盆豌豆泥，捏出来四大碟豌豆凉糕，或许应该叫豌豆凉饼更正确一点?。 其?实豌豆凉糕这?个?东西，乔里最开始只?是在夜摊吃过，那个?摊主通常都是用米浆或者玉米面做凉糕，做好的凉糕浇上红糖水，特别的清甜可口，香甜沙软，非常适合在夏天吃。 后来他自己去超市买做凉糕的面粉，无意中发现货架上有一袋袋豌豆淀粉，他看了包装袋说明才知道，原来豌豆粉也能?做凉糕。 要不是珍妮不舒服，没有胃口，乔里也不会想起来要做这?个?豌豆凉糕，不过就算是做了，虽然因为食材和工具的限制，这?也不是正宗的凉糕，不过也算聊胜于无吧，尤其?在小吃零食特别缺乏的中世纪，这?道豌豆凉糕也算难得的美味了。 不得不说乔妮在做饭上面确实很有天分，这?几碟豌豆凉饼做得很不错，她特意留了两碟放在料理台上降温，等珍妮醒来吃。 另外两碟豌豆凉饼连同一碟莴笋炒蛋，一碗炒生菜，加上两碟黑面包片和一碟豆瓣酱一起端过去西图澜娅餐厅充做午餐，主食是干肉燕麦粥，至于薄荷柠檬草凉茶就放在厨房里，谁要喝就过来舀。 新?收获的豌豆，豆香正浓，用它做出来的豌豆凉糕特别受大家欢迎，吃的时候再粘上一点?豆瓣酱，味道就更好了。 软糯可口的豌豆凉糕，配着薄荷柠檬草凉茶一起吃，两碟豌豆凉饼都被大家吃得干干净净，连黑面包都受了冷落，剩了两片没有人拿去吃。 “乔里，这?个?豆饼真的只?是用豌豆做的？”埃尼奥吃完手里最后一小块豌豆凉饼，舔了舔手里粘到的豆瓣酱，然后一口闷了大半碗薄荷柠檬草凉茶，顿时就感觉神清气爽，好像身上的肝火都被散出来了似的。 “恩，哥哥，你觉得它味道怎么样？”乔里嘴上问埃尼奥，心里却在可惜这?里没有糖，蜂蜜也特别珍贵，不然豌豆凉糕浇点?蜂蜜水或者糖水进去，味道只?会更好，乔里自己也更喜欢吃甜口的豌豆凉糕，加了豆瓣酱的是咸口，味道总觉得差了一点?。 “味道很好，我很喜欢。”埃尼奥赞叹道。 乔里也不意外他的回答，威尔普村庄的糕点?小吃几乎没有，主食吃来吃去就是麦子和豆子，连青菜都是那几样，今天难得有了一样新?菜色，这?就跟包子、饺子一样，因为新?鲜又口感好，总能?受到大家的欢迎。 “乔妮和艾琳娜都知道怎么做这?个?豌豆凉糕，喜欢吃的话，改天让她们再做给你们吃。”乔里对他们说道。 “可是做一次要用很多豌豆。”艾琳娜有些担忧地说道。 “没关系，份地里的豆子，这?次收获要比以前多了不少，隔几天吃一次这?个?豌豆凉糕，还是吃得起的。”这?时候，老奥尔开口了。 “什么？”希尔看着丈夫，疑惑地问道，“豆子的收获量多了很多？” “是的，希尔。”老奥尔脸上的笑容十分真切，“分界河走?过去一点?那块份地，以前每一年最多只?能?收获一袋中包的亚麻袋，这?次我和埃尼奥一起过去收豆子，足足收了一袋中包的豌豆和一袋小包的豌豆，收获的豆子比以前多了将近一半。” “真的？”乔妮也惊讶了。 “是真的。”埃尼奥也笑着回答，他看向?乔里：“这?一定是托乔里的福，因为他是卡伦家的儿子，圣主才会赐予我们家的份地沐浴圣恩，让份地多长了这?么多的豆子。” 全?家顿时眼睛放光地盯着乔里。 乔里适时地做出虔诚的表情，然后做了一个?感恩圣主的手势，家人们也磕磕碰碰地做了个?感恩祷告。 “愿圣主的光芒继续照耀我们……”乔里嘴里这?样带着大家念道，可心里却在想，看来烧土粪和堆肥的效果已经出现了，春耕那会儿，他特意让家人先烧土粪堆基底肥，期间再用堆肥给作物?增加肥料，现在就差收割燕麦来证明烧土粪和堆肥的增产作用了。 “对了，多收获的那些豆子可不能?随便说出去。”老奥尔这?时提醒大家道：“家里的份地一向?都是那么点?收获量，现在突然多收了一半的豆子，再加上这?段时间以来，发生在乔里身上的好事儿，走?运的事情太?多，难免会引起大家羡慕，心肠坏一点?的还会嫉妒，万一他们嫉妒起来，要乔里也让他们的份地多长点?豆子，可圣主又不肯给他们家的份地沐浴圣恩，这?就会给乔里带来很多麻烦，那样子就很不好了。” “我知道的，父亲。”乔妮点?头?应道。 “奥尔叔叔，我也不会说出去的。”乔妮的未婚夫，巴恩斯也保证道。 “恩，不说，我们都不说。”艾琳娜和希尔也抿着嘴巴，一脸认同地点?点?头?。 “没错，我们都不能?说出去，不能?给乔里添麻烦。”老奥尔再次提醒大家。 乔里：“……”其?实这?对他来说一点?也不麻烦，反正他最后还是要给村民?们推广烧土粪和堆肥，这?两个?给农作物?增产的方法，父亲他们说出去反而能?增加方法的可信度，这?对他不但一点?坏处也没有，说不定还给他帮大忙，让这?两个?方法推广得更容易更快速。 就在乔里想对家人们说些什么的时候，四合院门外忽然传来一阵马匹叫的声音，随后一个?男声响起：“乔里老爷，您在里面吗？我是鲍伯，达伦队长让我先回来给您送信！” 第150章 送信人鲍伯回来 四天前一早，鲍伯按照达伦的吩咐，骑着原本属于安东尼庄头的马匹从佛伦萨城往回赶，从早晨赶到夜晚，晚上?就?在野外露宿，连续赶了好几天路程，直到现在才回到威尔普村庄，他一回来就?去了卡伦家。 “鲍伯，达伦怎么突然让你先回来？”乔里听到喊声，连忙开了院门走出来，看见鲍伯下了马匹，手里抱着一卷羊皮卷，就?先让他牵着马匹进?去，自己接过他手里的羊皮卷。 “有很多商人跟队长订了豆瓣酱，他让我回来，提醒您提前准备好东西。”鲍伯牵着马匹，跟在乔里后面进了四合院。 “他们订了很多豆瓣酱？”乔里一边打开信件看，一边问道。 “是的，老爷。”鲍伯把马匹绑在大树下，跟乔里说了他们这一路上?遇见的事情，“对?了，老爷，草帽和草席都?在集市日卖得差不多了，等他们运蚕豆回来，要再运一批草编制品过去。” “好，我知道了，你过来这里喝点凉茶歇一歇，恢复力气。”乔里让鲍伯过来西图澜娅餐厅这边坐着休息，对?方毕竟连续赶了好几天的路，风餐露宿的，他也怕把人给累坏了，加上?大荒地那边人多，午饭肯定也是没得剩，而自家虽然已经吃过午餐了，但是主食燕麦粥还?剩了一两碗，黑面包也有两片没动过。 “乔妮，艾琳娜，麻烦你们去厨房装碗凉茶和燕麦粥过来，对?了，再拿三张豌豆凉饼过来，鲍伯走好几天，累了一路，正需要吃东西。”乔里对?她们说道。 这时?，母亲希尔已经去了正屋照顾小女儿乔安娜，埃尼奥和巴恩斯已经把桌面上?的脏碗筷收拾到厨房里，老奥尔则去院子里照料马匹。 “好的，乔里。”乔妮和艾琳娜异口?同声道。 “老爷，不用?了，我回去吃……”鲍伯有些手足无措，哎呀，他怎么能在乔里老爷的家里吃饭呢？ “没关系的，鲍伯，现在已经是下午了，你现在回去大荒地那边，食堂也没有食物了。”乔里对?他说道。 “可是、可是……”鲍伯心里还?是很迟疑。他好歹也是为了给乔里老爷送信才回来的，现在过去食堂说要吃午饭，后?勤队的厨娘怎么也要给他煮点食物，可能就?是煮些燕麦粥配点卷心菜就?是了，当然比不上?乔里老爷家的丰盛午餐。 “好了，没什么可是的，我们刚刚已经吃过了午餐，幸好还?剩下一点食物，你将就?一下，先填饱肚子再说。”乔里这么说的时?候，乔妮也端着一大碗干肉燕麦粥过来，艾琳娜则一手端薄荷柠檬草凉茶，一手端着一碟豌豆凉饼，凉饼上?面浇了一些豆瓣酱。 鲍伯看到这些食物，眼睛顿时?就?放光了，再加上?桌上?的黑面包片，他已经很久没有吃过这么丰盛的食物了。 “鲍伯，吃吧，不要客气。”乔里见他这样，就?知道鲍伯不会再推却了。 趁鲍伯在吃午饭，乔里打开对?方带回来的羊皮卷看起来。